Des de 1906
El Celler Marfil d'Alella
Un celler modernista al cor de la D.O. Alella, amb més d'un segle d'història elaborant vins mediterranis.
Història
El Celler
El Celler Marfil és un celler familiar fundat el 1906 al cor de la D.O. Alella, a només 15 km de Barcelona.
Elaborem una dotzena de vins entre Alella i Menorca, i desenvolupem diverses activitats vinculades al món del vi i la gastronomia.
A Alella, Marfil és la marca emblemàtica del celler des dels anys vint. Durant el segle XX va ser el vi blanc de referència de Barcelona i es va exportar arreu del món.
Tradicío i Innovació
L'elaboració de vins
Avui, al Celler Marfil mantenim viva la tradició elaborant els vins que han definit l’estil de la D.O. Alella —com els blancs de Pansa Blanca i Garnatxa Blanca—, alhora que recuperem elaboracions històriques com els vins dolços i generosos, i innovem amb propostes singulars com els escumosos de qualitat dins la D.O. Alella.
Equip
Xavier Garcia, l'enòleg
Xavier Garcia, geòleg, enginyer agrícola i enòleg, lidera el projecte des del 2001. Ha impulsat la nova etapa dels vins de Marfil, recuperant elaboracions tradicionals oblidades durant dècades i desenvolupant noves propostes.
Compagina la producció amb altres zones vitivinícoles i la recerca constant en nous projectes i estudis enològics.
